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旺山白茶如何另辟新径成苏州茶“新名片”

人气3275 作者:佚名 责任编辑:王夏 来源:互联网 2014-04-18 15:29

    【一道网 资讯】在苏州最美山村旺山有着约700亩的茶园,这片茶园与东西山原产地碧螺春的“血统”相同,生长环境也十分相似,却因为地理位置、气候环境等因素上市时间推迟近一周,虽然品质上毫不逊色,但却因为错过了“价格战”的有利时机,而处在尴尬境地。记者获悉,苏州类似的地产茶园并不少,从旺山、贡山到虞山等,地产茶在碧螺春的“大树”下该如何走出自己的一条蹊径呢?

    茶香”不怕巷子深

    “听说你们这边有旺山茶,在哪边卖?”“你需要多少,我叫旺山茶厂立即送来。”昨天上午10点左右,虽然外面飘着零星的雨点,但旺山游客中心门前有4位自驾游游客正在向景区工作人员咨询。

    4位游客中,带队的冯先生来自上海长宁区虹桥新城。冯先生告诉记者,他们每年都要来苏州好几次。这次,他们几位亲戚和同事共8人于4月16日来到苏州,先在工业园区找朋友玩了一天,后听两位苏州朋友说越溪旺山村里的茶叶非常不错。于是,他们4人昨天抽空,按着导航开了近20公里的路来到旺山村。

    当记者询问为何认为旺山茶好时,冯先生表示:“在朋友家喝过,口感非常好,香味也不错。刚才开车转了一圈,发现这里的空气、环境特别好,而且也是茶树和果树间隔种植。所以,这里的茶肯定不错,就立即决定购买。”10多分钟后,冯先生一行6人共购买了20盒“旺山碧螺春”和“旺山白茶”,塞满了两辆小轿车的后备厢。

    旺山白茶是一匹黑马?

    平时说起白茶,都知道是浙江安吉的。苏州怎么也有个“旺山白茶”?

    “我们的白茶树是引种的安吉白茶树。”昨天,旺山茶厂朱土根厂长对此解释。在朱土根的带领下,记者走进旺山茶厂。记者见到,旺山白茶与安吉白茶在外观上有着明显区别:安吉白茶是细长细长的;而旺山白茶的外形跟碧螺春一样,卷曲着,浑身毛茸茸的。

    “旺山白茶采用的是碧螺春纯手工工艺炒制而成,不用机器炒。”朱土根告诉记者,在2007年7月份,旺山村从浙江安吉引种了一批白茶树苗,后来又逐年引种。目前,白茶树已经达到130亩。

    随后,记者在朱土根的带领下,沿旺山叆叇岭的山路而上,像走进一片原始森林。在半山腰,顺着朱土根的指引,记者才发现旺山白茶树全部生长在旺山防火隔离带的两侧。种植方法也是茶、果间作——不仅有枇杷树,还有银杏树等果树。“白茶树分别栽种在长岭、黄墩山、叆叇岭的半山腰。”

    为何要选择在这些地点种植?朱土根道出秘密:原来,黄墩山最高海拔在200米左右,长在半山腰的白茶树不仅土壤成份比较好,而且日照更加充分。另外,旺山村三面环山,绿化覆盖率非常高,加上附近有一个九龙潭水库,这里的水汽充足。为避免茶叶的质量受影响,旺山茶厂每逢阴雨天气,绝不采茶。最重要的是,旺山白茶不用机器炒作,全部采用碧螺春生产工艺,手工炒作。因此,旺山白茶手工炒成后,不仅外观有别于安吉白茶,而且香气比安吉白茶足,还比安吉白茶甜。

    错峰上市也能卖出好价钿

    “茶叶的产量非常有限。”朱土根坦言:由于旺山村三面环山的局限性,可供种植农作物的土地非常有限,而旺山茶园面积一共才700亩,包括130亩旺山白茶树和其他碧螺春茶树。因此,旺山茶的年总产量最多在3000斤左右,而旺山白茶的量更少,只有300斤左右。“茶叶的量少,但顾客的需求量又比较大。”

    “我们的茶叶上市晚,跟洞庭山碧螺春错峰上市。”朱土根告诉记者,旺山茶上市晚的主要原因是旺山村地理位置特殊,三面环山,绿化率高,山边上的水气足,因此,气温也比洞庭东西山低2℃左右。这导致旺山茶的生长期延长,采摘时间比洞庭碧螺春晚5-15天。

    “虽然上市时间比洞庭碧螺春晚,但价格不低。”朱土根介绍,由于旺山茶生长的环境特别好,市场认可度高,加之茶园由旺山茶厂统一管理、统一组织村民除草除虫,管理非常规范。因此,旺山碧螺春、旺山白茶的价格最高达到2200元/斤,即使在销售淡季,价格也稳定在1200元/斤左右。而旺山炒青的价格也在500元/斤左右。

    能否成碧螺春第二?

    有着较好的地理优势、种植方式和口碑,旺山茶该怎样走出自己的路呢?“我们也在考虑,避免旺山茶深藏深闺无人识。”吴中区越溪街道旺山村委会周奎元书记告诉记者,2005年,旺山的开发建设刚起步不久,他们就想注册自己的“旺山”商标,然而,他们最终发现已经被江西一个地方抢注了。最终,旺山村退而求其次,注册了“钱家坞”商标。因此,目前旺山村生产的碧螺春、炒青、白茶都是“钱家坞”商标。

    周奎元介绍,借助苏州发展乡村旅游的优势,旺山村已经成为国家4A级景区。为拓展旺山村单一的农业观光方式向休闲观光的方式转变,旺山村专门在叆叇岭建成了一个“茶博园”。在茶博园里,游客不仅可以参观茶园,还能在茶楼里品茶,运气好的还能看到炒茶师傅现场炒茶,了解茶文化和体验炒茶的乐趣。

    “接下来将在游客中心或农家乐里推销旺山茶,进一步提升知名度。”周奎元表示,虽然旺山茶名声在外,但他们还将不断提升旺山茶的质量和知名度,让更多的人知晓“苏州最美的山村”里还有“旺山茶”。